Nezavisne
Patates en çok yönlü ve uzun ömürlü gıdalardan biridir, ancak raf ömrü büyük ölçüde uygun depolamaya bağlıdır. Aksi takdirde yumruların büzüşmesi, çimlenmesi ve kullanılamaz hale gelmesi riski vardır. "Simply Recipes", bozulmayı hızlandıran ambalajların giderek daha sık kullanılması nedeniyle son yıllarda sorunun daha belirgin hale geldiğini yazıyor. Patatesler eskiden kağıt veya delikli torbalarda satılırken, günümüzde genellikle tamamen kapalı plastik ambalajlarda paketleniyor ve bu da onları depolamak için en kötü çözüm. Idaho Patates Komisyonu'nun pazarlama müdürü Jamie Bowen, bu tür poşetlerin neden tavsiye edilmediğini açıklıyor. Bowen, "Patateslerin taze kalabilmesi için hava akışına ihtiyacı var. Sızdırmaz plastik poşetler nemi hapsediyor, bu da daha hızlı bozulmaya neden oluyor ve küf ve çürümenin oluşmasına neden oluyor" diye belirtiyor.
Bu durum hem orijinal ambalajlar hem de mağazalarda müşterilerin kendi kullandıkları ince poşetler için geçerli. Ambalaj hava almıyorsa patates depolamaya uygun değildir. Nem, patatesin bozulmasının ana nedenlerinden biridir. Bu nedenle kapalı bir plastik torba içinde satın alınan patateslerin eve varır varmaz hemen çıkarılması gerekir. Ambalajlar atılmalı, patatesler havadar bir yere taşınmalıdır. Öte yandan depolamaya uygun ambalajlar da bulunmaktadır. Bouen, "Kağıt torbalar, ağ ambalajlar ve açıklıkları olan plastik torbalar iyi çözümler çünkü hava akışına izin veriyorlar" diye açıklıyor. Patatesler bu tür bir ambalajda satın alınmışsa çıkarılmasına gerek yoktur. Patatesleri saklarken kaçınılması gereken üç temel faktör ısı, ışık ve hava eksikliğidir.
Bouen, "Patatesleri kiler veya bodrum gibi serin, karanlık, kuru ve iyi havalandırılan bir yerde saklamak en iyisidir. İdeal sıcaklık yedi ila 13 santigrat derece arasındadır. Onları doğrudan güneş ışığından uzak tutun ve buzdolabında saklamayın" diye tavsiyede bulunuyor. Bodrumunuz veya kileriniz yoksa patatesleri mutfağın en soğuk ve en karanlık yerine koyun. En önemlisi önceden kapalı plastik ambalajından çıkarmaktır. Depolama için yeterli hava akışını sağlayan ve nem birikme riskini azaltan kanvas çantalar, ağlar veya sepetler kullanılabilir. Bizi takip edin: ViberFacebookInstagramXGoogle NewsYouTubeTikTok "Nezavisne novina" portalından metnin bir kısmının (makalenin %20'sine kadar veya maksimum 250 kelimeye kadar) alıntılanmasına, kaynağın zorunlu olarak belirtilmesi ve orijinal metne açıkça görünür ve yeterli bağlantı verilmesi koşuluyla özel izin alınmadan izin verilir. Metnin tamamının veya büyük bir kısmının her türlü iletilmesi veya kopyalanması, ayrıca fotoğraf ve video içeriklerinin indirilmesi,
yalnızca editörlerin önceden yazılı izni ile mümkündür. Ayrıntılı kurallar Telif Hakkı Politikasında mevcuttur.